pour ceux qui sont venus à la maison la recette c'était:
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Marinade:
- jus d'1 citron
- coriandre fraiche
- coriandre en grains
- sauce soja
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de cumin
- huile (sésame, tournesol ou olive)
Préparation :
Préparer la marinade:
Coupez les blancs de poulet en petits morceaux, placez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron.
Mixez la coriandre fraîche et rajoutez au poulet.
Arrosez généreusement de sauce soja, ajoutez le cumin, la coriande en grains et la cannelle, remuez puis placez au frigo pendant 4 heures.
La cuisson :
Hachez l'oignon et coupez les poivrons en tout petits morceaux.
Mettre de l'huile dans un wok (olive, sésame ou tournesol), y faire revenir l'oignon avec le sucre en poudre et dès qu'il est couleur caramel le réserver.
Faire blanchir les poivrons puis les faire revenir dans le wok 5 minutes et réservez les.
Remettez de l'huile dans le wok et faites cuire le poulet mariné.
Lorsqu'il est cuit, rajoutez les poivrons, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
N'hésitez pas à rajouter de la sauce soja en cours de cuisson.
Voilou
--Message édité par le 15-03-10 à 13:26:41--
"La liberté comme base, l’égalité comme moyen, la fraternité comme but". Ricardo Mella in "El idéal anarquista"
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